|
|
Honing-sesam Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kipfiet; 200 g pandanrijst; 1 halve rode paprika; 1 halve gele paprika; 1 komkommer; 2 wortels; 2 teentjes knoflook; zakje sesamzaad; beetje honing; zonnebloemoie; peper; zout; sojasaus; azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Was, halveer en ontpit de paprika en snijd deze in heel dunne reepjes. Was en schil de komkommer en snijd deze in dunne plakjes, doe hetzelfde met de wortel. Vouw de kipfilet open en snijd elke filet in vier mooie stukken. Smeer elk stuk in met honing. Hak de knoflook fijn en verdeel die over de kipstukken, zodat aan elke zijde wat zit. Verdeel het sesamzaad over een bord en druk de kipstukken stevig met elke zijde in het zaad. Verhit wat olie in een koekenpan maar laat het niet te heet worden. Leg de kipstukken in de olie. De bedoeling is het vuur zo hoog te houden dat de kip gebakken wordt, en het sesamzaad niet verbrandt. Even er bij blijven dus. Leg de kip, als deze gaar is, op de borden. Meng de gesneden groenten met wat suiker, zout en azijn en leg dit naast de kip.
|
|
|